Amazing Recipes

E salada vegano di quinoa y bata pretu aki ta un excelente opcion pa un almuerzo of cena ligero y saludable. Tambe ta perfecto pa preparacion di cuminda, ya cu por wordo haci adelanta y warda den refrigerador pa algun dia.

Ingredients

• 1 tas di quinoa, limpia y drena
• 2 tas di awa
• 1 lati di bata pretu, limpia y drena
• 1 pimenta berde, kibra
• 1/2 cebola berde, kibra
• 1 bléki di Maishi
• 1 jalapeño, kibra (opcional)
• 1 avocado, kibra
• 1/4 tas di koriander, kibra
• 1 lima, sua
• 2 tbsp di azeta di oliva
• Sal y pimienta na gusto

Steps

1. Den un pot mediano, trece e quinoa y awa pa herbez. Baha e canda y simper pa 15-20 minuut, o te ora e quinoa ta cocina y e awa ta absorba. Fluff cu un folchi y laga fria.
2. Den un bol grandi, combina e quinoa cocina, bata pretu, pimenta berde, cebola berde, jalapeño, maishi, avocado y koriander.
3. Den un bol chikito, whisk hunto e sua di lima, azeta di oliva, sal y pimienta. Giet e dressing riba e salada y remueve pa combina.
4. Tapa y refrigerate pa al menos 30 minuut prome cu sirbi, pa permiti e sabornan mezcla hunto.
5. Sirbi e salada como un plato principal o como un plato di banda, ta delicioso y nutritivo, bo por agrega algun berdura of fruta pa haci esaki mas sabroso.