Amazing Recipes

Este kari di lente vegano ta un plato delicioso y nutritivo cu ta perfecto pa un cena acogedor na cas. Tambe ta un manera excelente pa incorpora lentenan den bo dieta, ya cu nan ta un gran fuente di proteina di planta.

Ingredients

• 1 tas di lente cora, limpia y drena
• 1 cebola, kibra
• 2 kolchi di ajo, pica
• 1 tsp gember, raspa
• 1 tbsp di azeta vegetal
• 1 tbsp di polvo di curry
• 1 tsp di polvo di kuminda
• 1 tsp di polvo di koriander
• 1/2 tsp di polvo di turmeric
• 1 lati di tomato kibra
• 1 lati di lechi di coco
• Sal y pimienta na gusto
• Koriander fresco, kibra pa adorno (opcional)

Steps

1. Den un pot grandi, trece 4 tas di awa pa un herbez. Agrega e lentenan y baha e canda pa un simper. Cocina pa 20-25 minuut, o te ora e lentenan ta suave. Drena y pone banda.
2. Den un skillet grandi of pot, calienta e azeta riba canda medio. Agrega e cebola, ajo, y gember. Cocina te ora e cebola ta trasparente, alrededor di 5 minuut.
3. Agrega e polvo di curry, kuminda, koriander y turmeric. Cocina pa 1-2 minuut, o te ora fragante.
4. Remueve e tomato kibra y lechi di coco. Trece na un simper y laga cocina pa alrededor di 10 minuut.
5. Agrega e lentenan cocina na e skillet, remueve bon y laga cocina pa 10 minuut mas.
6. Temporada cu sal y pimienta na gusto.
7. Sirbi riba arroz of cu pan naan y adorna cu koriander fresco, si desea.